我们在实践中经常会遇到如何选择正确的切片机，选对设备是加工好产品的重要环节，比如肉类加工设备中的切片机，切片的肉类不同选择的切片机也是不同的，所以说我们在选择冻肉切片机的时候要针对鲜肉类的分类。
　　1、大型的食品厂，因为有冷库，可以储存大量的冻肉（-18℃，不带骨的冻肉），需要切片时，就得选择选择刨肉机，它能将大块的冻肉切成片，直接供斩拌机或绞肉机使用，能保证肉的品质，减少人工的劳动强度，又环保卫生。
　　2、要想切鲜肉或-5℃的微冻肉，就要选择悬臂式切片机。本机针对鲜猪肉、鲜羊肉、鲜牛肉、鸡胸肉等不带骨大肉块切片具有良好的效果，一般切3mm以上的肉片，切片厚度均一、不粘连。
　　其优点：小型切肉机可轻易拆卸、清洗，并能快捷方便地更换不同规格的刀组。切肉片机价格加装紧急开关和安全开关，可有效地保护使用者的安全。
　　刀片特殊定制，即锋利又耐用，结构合理，使用寿命长。肉片的厚度可以根据产品要求，更换刀片即可。切出的肉片光滑整齐厚薄均一，没有破损，效果非常好。
　　了解完以上的内容我们在选择冻肉切片机的时候一定要针对要切肉类的不同去选择，以上一点小小的参考建议，希望能给选购该设备的用户提供一些帮助！