随着秋季的来临，滋补便成为了人们的话题，研究表明，秋季滋补有事半功倍的效果。作为滨州人，滨州海参当仁不让，是秋季滋补的不二选择。

       海参是八珍之首，刺参是海参中价值最高的，其中滨州海参是刺参的代表。所以，说起滨州海参，那是我们滨州人的骄傲，使我们得天独厚的特产之一。滨州海参营养价值极高，氨基酸、微生物等微量元素含量丰富。同时海参还有补元气、滋五脏六腑的功能，秋季是多病的季节，在秋季吃上连续吃三个月的滨州海参，可以缓解疲劳、补肾益精、通肠道、补正气。

滨州海参小米粥

秋季吃滨州海参最好的方法就是做海参小米粥。现在是小米的收获季节，一年之中最新鲜的小米就是当下，配合滨州海参，乃是滋补上品。提前将干海参提前泡发好，将小米淘洗干净，水开后，放入适量小米，再次开水后放入海参，文火煮30分钟后加入鸡汁、适量的盐，香油，葱花，大火烧两分钟就可以了。