呀！不小心买到的注水猪肉，注水猪肉如何处理呢？很多的朋友在日常生活中都遇到过这个问题，也都会发起这样的疑问。国才食品介绍说注水猪肉是人为加了水以夸大重量增加牟利的生肉可以通过屠宰前一定时间给动物灌水，或者屠宰后向肉内注水制成。注水猪肉危害巨大，着手于处理注水猪肉，不如学会分辨，认准无注水猪肉，预防胜于急救。将注水猪肉的危害扼杀在摇篮里。

还有很多的朋友不理解，为什么一定要买无注水猪肉呢，注水猪肉不就是多点水吗？其实不然。下面国才食品为大家介绍一些注水猪肉的危害。

1、注水猪肉降低肉的品质，因为不洁净的水进入动物的肌体后会引起机体的膨胀性的破裂，导致蛋白质流失多。肉汁中的生化内环境及酶生化系统遭受到不同程度的破坏，使肉的尸僵成熟过程延缓；从而降低了肉的品质。

2、注水后易造成病原微生物的污染，肉面水质含病原微生物加上操作过程中缺乏消毒手段，因此易造成病原微生物的污染，这样不仅使肉的营养成分受到破坏，而且还将产生大量细菌毒素物质。

3、检验中发现一些屠宰户经常使用旧农药喷雾器给猪肉注水，而喷雾器里的农药残留明显。因农药残留浓度较小，吃了注水肉后一般不会立即中毒，所以往往被许多市民所忽略。吃了含有农药的注水猪肉后，会导致残留农药在人体内积蓄，长期食用会导致基因突变，引发疾病，严重的会致癌，如果是孕妇还会引起胎儿畸形。

了解了其危害后，接下来就要学会分辨，防患于未然！国才食品五招鉴别无注水肉的方法：查、看、挤、碰、贴。

方法一：检查。查看检验检疫章等合格证明。

方法二：眼看。未灌水猪肉呈红色，灌水的猪肉，一般颜色较淡。

方法三：手挤。未灌水猪肉有弹性，灌水猪肉经不起手挤，顾客只要用手一挤，就会渗出水珠。

方法四：手碰。未灌水的猪肉，手一碰，就会被粘住，灌水猪肉，表面没有黏度。

方法五：纸贴。用纸贴在灌水猪猪肉上，很快湿透，取下看时，纸上不沾油脂。

当然最最重要的一点，也是杜绝一切安全隐患的方法，就是认准品牌，选择性价比高的产品。国才食品是一家专业从事生猪定点屠宰、销售及产品保鲜、储运、冷链配送、深加工的企业。我们承诺我们的猪肉都是无注水肉，吃着放心，生活安心。

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