一年一度的“双十一”购买季又来到了，大家的手都剁得差不多了吗？吃货们的购物车里肯定少不了各种促销的食品 但是可别买到假冒伪劣的食品！

我们需要注意一些什么呢？

商家信誉须注意

首先，我们应当谨慎选择网购的食品。在下单之前我们要先查看商家出示的食品经营许可证、工商营业执照以及有关资质、认证等证明文件，尽量选择一些知名度、信誉度较高的网上商家以及品牌购买食品。对于没有食品经营资质的商家，我们应做到不购买、不推荐的基本原则。

产品标识要看清

第二点是要看清外包装标签标识中的食品生产单位和产品信息，例如：生产日期、保质期、成分配料、生产许可证编号等等。不要购买没有提供以上信息的食品以及超过保质期的食品。同时，在购买以后消费者应记得按标签所示的方法保存食品，保存期限不要超过保质期，食用方法、适用人群也需要特别注意。

进口食品应谨慎

第三点是如果需要购买进口食品时，需要注意进口食品是否具有出入境检验检疫部门出具的卫生合格证书。对于一些高风险的进口食品，如：牛奶、蛋类、海鲜与家禽等作为配料的食品，其细菌繁殖增生的风险较高，所以要注意对这类食品保存时的温度控制，在4℃一下保存最佳。同时对于在4℃以上存放超过4小时以后消费者应当考虑舍弃食用。

货到付款有要求

第四点是对于到货的食品，应仔细核对是否与订单内容一致，包装是否完好。所购食品应当具有符合要求的中文标签。网购时应要求商家开具发票或购货凭证，以便发生消费纠纷时能及时举证。

清洁卫生牢记心

第五点是如若消费者通过网购购买食材自己进行加工，需要注意食品加工制作时应注意清洁卫生。处理时应洗净双手。制作前确认食材新鲜，没有变质。食材要洗净，刀具、案板和餐具等要清洁并生熟分开。加热烹制过程要做到烧熟煮透，凉菜要现做现吃。