新闻经常的报道用糖精枣泡枣泡枣的新闻，引起了比较大的关注，今天，让专家来告诉我们怎么辨别被浸泡过的冬枣。

    冬枣被浸泡：糖精增甜增重

    热水烫催熟

    根据知情人提供的线索，我们生活帮的记者在淄博张店太平路附近的一些板房里，找到一些批发冬枣的商贩，发现他们在卖枣之前，都会将冬枣放在一个大水池里进行浸泡。

    在这些小作坊里，记者调查到，他们用来泡枣的水，竟然是加了糖精钠，枣被这些糖水泡过以后，不仅能够增加枣的甜度，还能增加一些重量。除了用糖精钠水进行浸泡，有些商贩还会用热水，对枣进行催熟。

    专家支招：鉴别冬枣

    用你的眼睛和舌头

    据业内人士爆料，浸泡冬枣的现象非常的普遍。为了弄清楚，这被泡过的冬枣，吃起来会有怎样的危害，消费者又该如何鉴别冬枣是否被糖精钠浸泡过。为此，记者找到了中国果蔬储藏加工技术研究中心的王白鸥教授，他给出了三种鉴别的方法。

    一是浸泡后可能产生腐烂，液体浸泡后可能有腐烂伤口。

    第二个方法，也是最容易操作的，那就是用舌头舔一下冬枣的表面，如果表皮非常甜，而果肉不是很甜，那么这枣就是被浸泡过的。

    第三，浓度过高的话，还有个苦味。