鲜肉切片机是冻鲜肉专业切片的一款设备，该机设计款式新颖，结构合理检查，外形精美，操作简单便捷，果汁效率高，性能稳定，切片厚薄均衡，肉片自动打卷效果好，切出的肉卷整齐美观，安全卫生，应用广泛，是火锅店必备的设备。

鲜肉切片机的保养方法：

1、定期检查设备，产品不用时用防尘罩遮盖。　　

2、定期给导轨加注润滑油，以确保轴承正常运转。

3、进给拖板必须灵活轻便，不得有卡住、抖动现象，操作时应注意安全。

4、每天工作结束后，切断电源，将拖板滑道、环刀、夹具等表面擦净，涂上防锈油，以防止锈蚀。

5、刀片或换刀片，不需要拆刀片上的螺丝，只需将拆刀片的旋钮按顺时针方向旋转，即可拆下。