因为真空浸糖罐是对食物进行加工的，所以它是卫生质量要特别注意，除了要进行定期清洁之外，我们还需要对清洁结果做一个适当的检验，以确保合格。
在进行验证的时候，溶剂用于擦拭时溶解残留物并将吸附在擦拭工具上的残留物萃取出来以便检测，用于擦拭和萃取的溶剂可以相同也可以不同，一般为水、有机溶剂或者两者的混合物，也可含有表面活性剂等以帮助残留物质溶解，选择溶剂的原则：
1、溶剂不得在设备上遗留有毒物质。
2、应使擦拭取样有较高的回收率。
3、不得对随后的检测产生干扰。
通过对真空浸糖罐的清洗再验证，目的就是要证实设备按其清洁标准操作规程操作后能达到工艺要求，表面残余物不超过规定的残余物限量，不会对下一批产品的质量造成影响，能达到设备的清洗要求，防止发生污染与交叉污染。