什么是有机蔬菜？
绿色指无污染，有机指含碳原子的（化合物）。

主要区别：

有机蔬菜施用化肥、农药 ；而绿色蔬菜施用绿肥（粪便等），无农药，采取生物防治 ，绿色蔬菜更健康！

那么有机蔬菜的优点有那些?

根据一项实验，有机蔬菜维生素C含量 比一般蔬菜高许多，相信其它维生素和矿物质含量也比较高。 有机蔬菜水份含量，比一般蔬菜低许多，但甜味确比较高，所以有机蔬菜吃起来比较有味道。 有机蔬菜没有残留农药的危害。 有机蔬菜保存时间较久，不易腐烂。 有机蔬菜营养高，又比较有味道，若能生食或打精力汤，所需要量不多，算起来不贵。例如有机蔬菜若是一般蔬菜的2~3倍，平时每日吃1斤炒青菜，改用有机生食，1/3斤的量就够了。 一般超市所售的水耕蔬菜，不是有机蔬菜