相对于1980年为比较基数，中国肉牛胴体重在1987年后加速提高，至1993年达到高峰1.61倍后回落徘徊。与其他肉牛种牛进口国比较，胴体重提升最大。

　　下表显示2010年中国肉牛胴体重占肉牛种牛进口国肉牛胴体重的比重，数据表明，与澳大利亚差距最大，与新西兰差距最小。

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