1、应用于发酵工业酶制剂(淀粉酶、糖化酶、真菌酶等)维生素(VC、VB2等)氨基酸(谷氨酸-味精、赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸等)在生物发酵过程中作水溶性植物蛋白及水溶性维生素等营养素补充剂，还可以用于发酵肥料的生产及应用。

      2、用于抗生素生产，作为微生物很普遍应用的有机氮源。它能促进青霉素、红霉素、庆大霉素、大观霉素、金霉素、土霉素等抗生素的生物合成。

      3、用于饲料添加，用于各种配合饲料以增加饲料中的营养成分，改善饲料的外观、风味和适口性.广泛用于猪和反刍动物饲料的粘合剂或其它饲料的造粒剂。据专家研究，玉米浆粉还可以作为鱼饵剂，因其含有一定的粘性特征和丰富的矿物质及维生素，并具有很强的酵母香味，使得捕获率会非常高。