名称

CAS号

别称（变形式）

英文名

简称

甘油单棕榈酸酯

19670-51-0

单棕榈酸甘油酯

GLYCEROL-1

PALMITATE

物理性质

HLB值：约4.2

外观

甘油单棕榈酸酯为浅黄色颗粒，有脂肪味。

功能

甘油单棕榈酸酯可应用于面包、糕点、馒头、月饼、功能食品和保健品中做乳化剂使用；

本品用于乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，显著延长食品的保质期；

本品用于焙烤食品中，起改善米面制品品质的作用。

使用方法

将本品加热与油脂混合均匀后使用，或将本品加入到60℃以上水中，搅拌分散后使用。按GB2760-2014《食品添加剂使用标准》规定使用，一般用量为0.1-0.5%。

储存

密封贮存在干燥、阴凉通风处，以防吸潮结块。

严禁与有毒有害的物质混贮混运。

未开封贮期24个月。

包装

        25KG袋/桶装