文蛤：又名花蛤，属软体动物门。文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，素有天下第一鲜的美称。含有蛋白质、脂肪和人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质。年产1450吨。