属瓣鳃纲真瓣鳃目帘蛤科 。青蛤肉鲜嫩，营养丰富，每100克鲜肉中含水分80.5克，蛋白质10.8克，脂肪1.5克，还含有丰富的钙、磷、铁等矿物元素和多种维生素。其肉还具有清热、利湿、化痰、散结的作用，对小儿麻疹有一定疗效。年产1200吨。