杜泊绵羊母羊是最常见的一种类型，一般情况下都是在种用价值较高母羊产的羊仔中选择生长发育良好的留作种用。杜泊绵羊具 有十分稳定的遗传性，不管是繁殖后代或者是用于改良后代，最后都能够表现出最佳的生产性能和适应环境的能力，其次它还具有多种性能，比较突出的就是肉产性 能，种羊的肉质脂肪分布的十分均匀，可以说是高品质胴体的一类。一般情况下只要是发育优良的品种，它的胴体质量不管是在形状还是在脂肪的分布方面都能够达 到最佳的状态。
杜泊绵羊种羊处于较为年轻的阶段时，在这个时间段内最大的特征就是不进肉嫩而且多汁，以中等或者是圆形筒体为主，食用起来味道更好，通常达到此种等级的还被评为最优级别的胴体，总的来说它会被评为钻石级别的杜泊羊。该类种羊拥有十分优良的品质，现如今已经越来越受到人们的喜爱。